Tervetuloa kotiini Niinisaareen, Saimaan saaristoon Puumalaan!
Leivotaan yhdessä aitoja savolaisia mustikkakukkoja, jaetaan tarinoita ja syödään lopuksi yhdessä. Mustikkakukkoja, toiselta nimeltään rättänöitä, leivomme 1700 luvun hirsituvan hienossa ympäristössä. Aloitetaan tekemällä yhdessä pohjataikina, muotoillaan taikinasta kippoon pohja, reunat ja kansi. Pannaan mustikat taikinan sisään ja paistetaan kukot.
Sopii niin vasta-alkajalle kuin kokeneemmalle taitojen hiomiseen.
Lopuksi juodaan teet/kahvit ja syödään yhdessä savolaisia mustikkakukkoja vaniljakastikkeen kera. Saat mukaasi reseptin ja taidon tehdä itse omia mustikkakukkoja!
Käytämme ruisjauhona leipomiseen paikallisen, D.O. Saimaa-merkityn Rapion Myllyn ruisjauhoja.
Pajan kulku:
Otan sinut vastaan kodissani ravintola Niinipuun vieressä. Pihapiiri on luokiteltu perinnepihaksi. Juodaan alkoholittomat alkumaljat kelistä riippuen vaahteran alla perinnepihapiirissä tai tuvassa. Mustikkakukkopaja pidetään kodissani 1700-luvun hirsituvassa. Esiliinat tulevat talon puolesta. Tehdään yhdessä pohjataikina, näytän tapani täyttää kukot. Ohjeistan, neuvon, näytän. Juodaan teet/kahvit ja syödään yhdessä mustikkakukkoja vaniljakastikkeen kera. Saat mukaasi reseptin.
Kenelle sopii? Perheille, kaveriporukoille, soolomatkaajille. Tupaan astuessa on muutama porras, muuten työtila on tasainen. Lapset ja vauvat tervetulleita. Alle 4-vuotiaat maksutta.
Ryhmäkoko: 1-8 henkeä. Esitäthän ostokuitin tullessasi.
Kesto: n. 1,5 – 2h h
Pähkinänkuoressa
Maailmalta tuttu, suosittu baking workshop-konsepti!
Tule ensimmäistä kertaa oppimaan tai terästä taitojasi yhdessä hauskaa pitäen.
Koe aidon savolaisen perinneruoan mustikkakukon eli rättänän leivonta autenttissa ympäristössä. Leivotaan rättänät yhdessä perinteisellä reseptillä (rättänälle on haussa EU:n nimisuojaus)
Sisältää essun workshopin ajaksi, tarvikkeet, alkumaljan, opastuksen, teen/kahvin.
Sijainti: Puumala, Etelä-Savo. 1 h 15 min ajomatka Imatralta, Mikkelistä tai Savolinnasta.
Kurssin vetäjä on kokenut leivontakurssien vetäjä Paula Okkola, jonka kotona kurssi vedetään.
