Willkommen in meinem Hause in Niinisaari, dem Saimaa-Archipel in Puumala! Lass uns zusammen authentische Blaubeertarten, also "Savolainen mustikkakukko", backen, Geschichten austauschen und schließlich gemeinsam essen. Die Blaubeertarten backen wir in einer gemütlichen Umgebung eines Blockhauses aus dem 18. Jahrhundert. Wir beginnen damit, zusammen den Teig herzustellen, und in dem Blaubeertarten-Workshop lernst du, die Tarten wie ein Profi zu formen und zu füllen. Der Workshop eignet sich sowohl für Anfänger als auch für Fortgeschrittene, die ihre Fähigkeiten verfeinern möchten. Am Ende trinken wir Tee/Kaffee und essen zusammen Blaubeertarten mit Vanillesauce. Du bekommst das Rezept und die restlichen Tarten mit nach Hause. Zum Backen verwenden wir das Roggenmehl der örtlichen Mühle Rapion Mylly, die mit dem D.O. Saimaa-Label gekennzeichnet ist. Die Blaubeerfüllung wird aus finnischen Waldheidelbeeren gemacht. Auf Wunsch können die Blaubeertarten auch laktosefrei.
1. Ablauf: Ich begrüße dich in meinem Haus neben dem Restaurant Niinipuu. Der Hof ist als traditioneller Hof eingestuft. Wir trinken einen alkoholfreien Begrüßungsdrink, je nach Wetter unter dem Ahornbaum im traditionellen Hof oder im Haus. Der Blaubeertarten-Workshop findet in meinem Blockhaus aus dem 18. Jahrhundert statt. Schürzen werden vom Haus zur Verfügung gestellt. Gemeinsam machen wir den Teig, ich zeige dir, wie ich die Tarten fülle und bedecke. Ich leite dich an, gebe Tipps und zeige dir alles. Wir backen und dann essen wir die Tarten, trinken Tee/Kaffee. Du bekommst das Rezept und die restlichen Blaubeertarten in einer Papiertüte mit nach Hause.
2. Für wen geeignet? Für Familien, Freundesgruppen oder auch für Arbeitskollegen. Beim Betreten des Hauses gibt es ein paar Stufen. Kinder und Babys sind willkommen. Kinder unter 4 Jahren sind kostenlos.
3. Gruppengröße: 1-12 Personen.
4. Wann buchbar? Ganzjährig, bitte beachten, dass die Buchung fünf Tage vorher erfolgen muss. Der Blaubeertarten-Workshop beginnt um 10.00 Uhr, sofern nicht anders vereinbart.
5. Dauer: ca. 1,5 Stunden
6. Auf einen Blick:
• Ein weltweit bekanntes und beliebtes Backworkshop-Konzept!
• Komm zum ersten Mal, um zu lernen oder deine Fähigkeiten gemeinsam zu verbessern und Spaß zu haben.
• Erlebe das authentische Backen des traditionellen Savo-Gerichts Blaubeertarte, also "Savolainen mustikkakukko", in einer authentischen Umgebung. Wir backen zusammen nach einem traditionellen Rezept (Für Savolainen mustikkakukkod ist die EU-geschützte traditionelle Spezialität in Vorbereitung)
• Beinhaltet eine Schürze für die Dauer des Workshops, Materialien, Begrüßungsdrink, Anleitung, Tee/Kaffee.
• Standort: Puumala, Südsavo. 1 h 15 min Fahrt von Imatra, Mikkeli oder Savonlinna.
• Der Kurs wird von Paula Okkola geleitet, die zahlreiche Backworkshops veranstaltet hat und den Kurs in ihrem Zuhause leitet.
• Aufpreis für eine Suppenmahlzeit, Preis 15 €/Person.
• Grundgebühr 240 € beinhaltet 6 Teilnehmer. Jede zusätzliche Person +40 €/Person (Kinder 4-12 Jahre 25 €/Person). Jeder, der den Arbeitsbereich betritt, fällt unter die Gebühr.
