Willkommen auf meiner Haus in Saimaa, Puumala! Lasst uns gemeinsam authentische karjalanpiirakka (karelische Piroggen) backen, Geschichten austauschen und am Ende zusammen karjalanpiirakka essen. Die karelischen Piroggen werden im Holzofen eines Blockhauses aus dem 18. Jahrhundert in einer wunderbaren Umgebung gebacken. Wir beginnen damit, gemeinsam den Teig herzustellen, und in dem Piroggen-Workshop lernst du, die Piroggen wie ein Profi zu füllen und zu kräuseln. Der Workshop eignet sich sowohl für Anfänger als auch für Fortgeschrittene, die ihre Fähigkeiten verfeinern möchten. Am Ende trinken wir Tee/Kaffee und essen zusammen Piroggen mit Ei-Butter. Du bekommst das Rezept und die restlichen Piroggen mit nach Hause. Der Piroggen-Workshop wird seit 2015 veranstaltet. Zum Backen verwenden wir das Roggenmehl der örtlichen Mühle Rapion Mylly, die mit dem D.O. Saimaa-Label gekennzeichnet ist. Auf Wunsch können die karelischen Piroggen auch laktosefrei gebacken werden.
1. Ablauf: Ich begrüße dich in meinem Zuhause neben dem Restaurant Niinipuu. Der Hof ist als traditioneller Hof eingestuft. Wir trinken einen alkoholfreien Begrüßungsdrink, je nach Wetter unter dem Ahornbaum im traditionellen Hof oder im Haus. Karjalanpiirakka-Workshop findet in meinem Blockhaus aus dem 18. Jahrhundert statt. Schürzen werden vom Haus zur Verfügung gestellt. Gemeinsam machen wir den Teig, ich zeige dir, wie ich die Piroggen fülle und kräusele. Ich leite dich an, gebe Tipps und zeige dir alles. Wir backen die Piroggen im Holzofen. Am Ende bestreichen wir die Piroggen, trinken Tee/Kaffee und essen zusammen Piroggen mit Ei-Butter. Du bekommst das Rezept und die restlichen Piroggen in einer Papiertüte mit nach Hause.
2. Für wen geeignet? Für Familien, Freundesgruppen oder auch für Arbeitskollegen. Beim Betreten des Hauses gibt es ein paar Stufen. Kinder und Babys sind willkommen. Kinder unter 4 Jahren sind kostenlos.
3. Gruppengröße: 1-12 Personen.
4. Wann buchbar? Ganzjährig, bitte beachten, dass die Buchung fünf Tage vor dem Workshop erfolgen muss. Der Piroggen-Workshop beginnt um 10.00 Uhr, sofern nicht anders vereinbart.
5. Dauer: ca. 2,5 Stunden
6. Auf einen Blick:
• Ein weltweit bekanntes und beliebtes Backworkshop-Konzept!
• Komm zum ersten Mal, um zu lernen oder deine Fähigkeiten gemeinsam zu verbessern und Spaß zu haben.
• Erlebe das authentische Backen von karjalanpiirakka (karelischen Piroggen), wir backen zusammen nach einem traditionellen Rezept (EU-geschützte traditionelle Spezialität)
• Beinhaltet eine Schürze für die Dauer des Workshops, Materialien, Begrüßungsdrink, Anleitung, Tee/Kaffee.
• Standort: Puumala, Südsavo. 1 h 15 min Fahrt von Imatra, Mikkeli oder Savonlinna.
• Der Kurs wird von Paula Okkola geleitet, einer Karelischen Piroggen-Meisterin, die von Kitee nach Puumala gezogen ist und den Kurs in ihrem Zuhause veranstaltet.
• Aufpreis für eine Suppenmahlzeit, Preis 15 €/Person.
• Grundgebühr 330 € beinhaltet 6 Teilnehmer. Jede zusätzliche Person +55 €/Person (Kinder 4-12 Jahre 40 €/Person). Jeder, der den Arbeitsbereich betritt, fällt unter die Gebühr.
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